Sininen unikonsiemen 1 kg

Joka kesä ne kukkivat uudestaan ja saavat tienvarren pellot loistamaan kirkkaan punaisina: unikot! Kasvi on alun perin peräisin Lähi-idästä ja Aasiasta. Esimerkiksi muinaisessa Egyptissä unikon siemenet olivat suosittu mauste. Se on kuitenkin ollut laajalti levinnyt myös monissa Euroopan maissa jo pitkään. Esimerkiksi antiikin Kreikassa ja Roomassa unikon siemeniä käytettiin lääkkeenä ja yhdessä hunajan kanssa niistä tehtiin urheilijoiden voimaruokana käytettyjä kakkuja. Nykyään tunnet varmasti sinisen unikonsiemenen lähes jokaisesta ruokakomerosta, jossa se on usein suosittu leivonnan ainesosa kookoshiutaleiden, kaneli ja kaakaojauheen rinnalla. 

Sininen unikko vai harmaa unikko - unikkolajikkeiden vertailu

Varo, sillä kaikki unikot eivät ole samanlaisia! Tiesitkö, että maailmassa on yli 100 unikkolajiketta? Tunnetuin lajike, punakukkainen maissiunikko, ei ole lainkaan syötävä! Myös monista muista lajikkeista on syytä pitää näpit irti, sillä kaikki kasvin osat, mutta erityisesti sen maitomainen mehu, ovat myrkyllisiä. Ainoastaan sinisen, harmaan ja valkoisen unikon siemenet soveltuvat syötäväksi ja niitä käytetään monissa elintarvikkeissa. Mutta miten syötävät lajikkeet eroavat toisistaan? Ensinnäkin siementen väri on ratkaiseva. Nimensä mukaisesti sinisen unikon siemenet ovat sinimustia, harmaan unikon vaaleanharmaita ja valkoisen unikon siemenet kirkkaanvalkoisia. Unikkolajikkeet eroavat toisistaan myös huomattavasti maultaan: valkoiselle unikolle on ominaista pähkinäinen aromi, kun taas harmaalle unikolle on ominaista melko mieto maku. Sininen unikko on voimakkaan mausteinen ja se on eniten viljelty unikkolajike.

Reseptit, joissa on sinistä unikkoa

Sinisen unikon siementen käyttömahdollisuudet ovat rajattomat ja niitä käytetään lähes kaikkien maiden keittiöissä. Ajattele vaikka saksalaista unikkopullaa, englantilaista Poppyseed Cakea tai itävaltalaisia unikonsiemeniä sisältäviä knöödeleitä! Voit käyttää unikonsiemeniä monenlaisissa resepteissä, olipa kyse sitten leivonnasta tai ruoanlaitosta ja antaa niille herkullisen, pähkinäisen aromin. Aloita päivä aurinkoisella sämpylällä, kuohkeilla pistaasi-unikkopannukakuilla tai sitruunaisella unikkopuurolla. Pieni vinkki: Jos paahdat sinisen unikon siemenet etukäteen, niiden maku on entistä voimakkaampi. Tämä antaa erityisesti suolaisille ruokalajeille herkullisen mausteisen sävyn. Sinisen unikon siemenet ovat kuitenkin erityisen herkullisia kakkujen ja leivonnaisten seassa. Muista leipoa unikkosiemenkakku, pähkinäinen unikonsiemenkakku ja sitruunamunikkamuffinssit! 

Tilaa nyt unikonsiemeniä KoRo-verkkokaupasta

Sininen unikkomme on paras kuorrutus kakun päälle! Hienon pähkinäisen makunsa ansiosta se toimii erinomaisena pähkinän korvikkeena ja parantaa erityisesti kakkuja ja leivonnaisia. Haluatko lisätä tämän välttämättömän leivonta-ainesosan ruokakomeroosi? Voit tilata nyt sinisen unikon siemeniä käytännöllisessä 1 kg:n pakkauksessa ja aloittaa leipomisen!