Karamellisoidut pekaanipähkinät | 1 kg

Pähkinät sisältävät paljon tyydyttymättömiä rasvahappoja. Ne ovat myös hyviä energian lähteitä ja piristävät takuulla päivääsi, jos väsymys yllättää.
Pekaanipähkinät ovat saksanpähkinöiden sisaruksia ja kuuluvat saksanpähkinäkasveihin. Maultaan ne muistuttavat myös saksanpähkinöitä, tosin ne maistuvat miedommilta ja makeammilta. Kuten saksanpähkinöissä, myös pekaanipähkinöissä on kuori pähkinän ympärillä. Pähkinä kasvaa pekaanipähkinäpuussa ja pähkinät kerätään marraskuun ja tammikuun välillä. Keräämistä varten odotetaan siihen asti, että pähkinä putoaa maahan ja sen jälkeen pähkinä poimitaan käsin tai erityisen laitteen avulla. Sitten pekaanipähkinät paahdetaan ja karamellisoidaan.

Karamellisoidut pekaanipähkinämme sopivat loistavasti välipalaksi. Ne sopivat lisäksi täydellisesti myös kakkuihin ja jälkiruokiin.