Hedelmäjauheet

Nauti pakastekuivatuista hedelmistä ympäri vuoden

Kuivattujen hedelmien ja rapeiden pakastekuivattujen hedelmäpalojen lisäksi valikoimassamme on myös luonnollista hedelmäjauhetta. Voit nauttia suosikkihedelmistäsi nyt kätevästi ympäri vuoden. 

Nauti pakastekuivatuista hedelmistä ympäri vuoden

Erityisesti trooppiset hedelmät tässä maassa eivät ole yhtä makeita ja mehukkaita kuin alkuperämaassaan, koska ne korjataan ennen niiden kypsymistä selviytyäkseen pitkästä matkasta Suomeen ilman, että ne pilaantuisivat. Tämä johtaa usein maun menettämiseen. Pakastekuivaus alkuperämaassa tarkoittaa, että hedelmät voidaan korjata kypsinä ja kuivata sitten suoraan paikan päällä. Siksi pakastekuivattu ananasjauheemme on niin ihanan makea ja aromaattinen — ilman mitään arominvahventeita.

Hellävarainen säilytysmenetelmä

Hedelmäjauheen tuotanto on erityisen hellävarainen prosessi. Kun hedelmät ovat korjattu kypsinä, neste erotetaan hedelmälihasta käyttämällä erityistä tyhjiömenetelmää. Lisäksi hedelmät pakastetaan. Koko asiaa kutsutaan sublimaatioksi — vesimolekyylit eivät muutu taas nestemäisiksi, vaan sen sijaan höyryksi. Tämä prosessi takaa pitkän säilyvyyden. Sitten jauhamme kuivatut hedelmät hienoksi hedelmäjauheeksi. 

Vitamiinit säilyvät hedelmäjauheessa

Oletko miettinyt, ovatko pakastekuivatut hedelmäjauheet yhtä terveellisiä kuin tuoreet hedelmät? Meillä on hyviä uutisia sinulle. Pakastekuivaus mahdollistaa sen, että vitamiinit pysyvät lähes ennallaan. Joten voit korvata tavalliset, tuoreet hedelmät pakastekuivatuilla hedelmäjauheilla. Erityisesti talvella, jolloin tuoreiden hedelmien valikoima on iukempaa, kuivatut hedelmäjauheet ovat ihanteellinen vaihtoehto.

Hedelmäisiä & marjaisia jauheita

Marjaisesta vadelmajauheesta eksoottiseen persikkajauheeseen — KoRo:lta voit ostaa erityyppisiä pakastekuivattuja hedelmäjauheita makusi mukaan.

Kesäinen juoma

Jos olet koskaan juonut perinteistä Mango Lassia, huomaat, että Suomessa Mango Lassi maistuu vain puolet aromaattiselta. Mutta nyt voit valmistaa pakastekuivatun mangojauheemme avulla raikasta Mango Lassia! Tämä erikoisuus on uskomattoman virkistävä ja maukas, etenkin kuumina kesäpäivinä.

Marjainen jauhe

Rakastamme marjoja kaikissa muodoissa ja väreissä. Tulemme surulliseksi, kun esimerkiksi mansikkakausi on ohi aivan liian nopeasti. Mutta sen sijaan, että joutuisit vain unelmoimaan mansikkaisista pirtelöistä talvella, voit nyt loihtia jotain marjaista pakastekuivatulla mansikkajauheella myös kylminä vuodenaikoina.

Näin voit käyttää pakastekuivattua hedelmäjauhetta 

Hedelmäjauheen käyttövaihtoehdot ovat loputtomia. Luovuudellesi ei ole mitään rajoja, ja voit käyttää hedelmäjauhettamme useimpiin resepteihin, joissa muuten käyttäisit tuoreita hedelmiä.

Taivaalliset smoothiet ja smoothie-kulhot

Eksoottisen açai-marjan käytön sijasta voit käyttää paikallista herukkaa myös herkullisiin smoothieihin ja smoothie-kulhoihin. Valmista lisäämällä hieman mustaherukkajauhettamme muiden ainesten joukkoon — koristele päällisillä ja annos on valmis!

Pakastekuivatut hedelmäjauheet konvehteissa

Hedelmäjauhetta käytetään myös makeisiin herkkuihin, kuten konvehteihin. Raikkaan hedelmäistä konvehtia varten voit sekoittaa jonkin verran hedelmäjauhetta ganacheen eli suklaan ja kerman seokoitukseen, jolla suklaakonvehdit on päällystetty ja koristeltu. Herkkusuut varmasti nauttivat tästä hedelmäisestä suklaasta. Vadelmajauhe on erityisen suosittu tähän.

Reseptit pakastekuivatulla hedelmäjauheella

Löydät reseptejä, joissa on käytetty hedelmäjauhetta Food Journal -sivultamme. Hedelmäjauheet soveltuvat monipuoliseen käyttöön.

Voit käyttää punajuurijauhetta esimerkiksi leipomiseen tai ruoan värjäämiseen. Voit lisätä punajuurijauhetta myös hienostuneeseen kotitekoiseen jäätelöön — voimakas väri tekee siitä vielä herkullisemman! Jos et ole makean ystävä, voit tehdä esimerkiksi hummusta ja lisätä siihen punajuurijauhetta. 

Kysymyksiä pakastekuivattuun hedelmäjauheeseen liittyen

Haluamme antaa sinulle kaikki tiedot hedelmäjauheestamme. Jos sinulla on kysyttävää tietystä tuotteesta, on parasta tarkistaa kyseisen tuotteen tuotespesifikaatio. Jos et löydä etsimääsi, ota meihin yhteyttä sähköpostitse tai sosiaalisessa mediassa.

Miksi hedelmät pakastekuivataan?

Hellävarainen prosessi säilyttää värin, maun ja suuren osan ravintoaineista. Voit nauttia esimerkiksi mansikoista ympäri vuoden, vaikka ei olisi juuri mansikkakausi. Hedelmäjauheella on erittäin hyvä säilyvyys, ja jopa useiden kuukausien jälkeen hedelmäjauheessa on suuri määrä vitamiineja.

Kuinka pakastekuivaus toimii?

Pakastekuivauksessa lähes kaikki vesi poistetaan hedelmästä vakuumissa. Tuore ruoka pakastetaan ensin ennen tyhjiöön siirtämistä. Tuloksena oleva negatiivinen paine sublimoi niiden sisältämän veden, mikä tarkoittaa, että se muuttuu suoraan kiinteästä aineesta kaasumaiseen tilaan.

Sisältääkö pakastekuivattu hedelmäjauhe sokeria?

 
Hedelmäjauheemme ovat 100 % hedelmää. Pakastekuivattu hedelmäjauhe sisältää hedelmän omaa luonnollista sokeria. Hedelmäjauhe ei ole siis täysin sokeritonta. Hedelmäjauheissa, joita voit ostaa meiltä, emme käytä lisäaineita, kuten säilöntäaineita ja lisättyä sokeria. Poikkeuksena on persikkajauheemme, joka maistuisi muuten erittäin happamalta, joten lisäsimme siihen 3 % sokeria.

Jäävätkö vitamiinit pakastekuivattuun hedelmäjauheeseen? 

Hyviä uutisia: Pakastekuivaus on erityisen monimutkainen ja lhellävarainen prosessi, ja suuri osa vitamiineista säilyy hedelmäjauheessa.

Miten hedelmäjauhetta annostellaan?

Riippuen siitä kuinka voimakkaan makuista ja väristä ruoasta halutaan, voi jo jopa vain teelusikallinen hedelmäjauhetta joskus olla riittävä määrä. Kokeile vain, niin löydät nopeasti sinulle sopivan annoksen.

Minkälaisia hedelmäjauheita on tarjolla?

Tarjoamme seuraavanlaisia hedelmäjauheita:

● Mansikka

● Vadelma

● Mango

● Mustaherukka

● Persikka

● Ananas

● Punajuuri

Miten pakastekuivattua hedelmäjauhetta tulisi säilyttää?

Pakastekuivattua hedelmäjauhetta tulee säilyttää ilmatiiviisti pakattuna huoneenlämmössä ja kuivassa paikassa.