Ainesosat
- 4 isoa banaania
- 3 kananmunaa
- 1,5rkl mantelisosetta (tai muuta pähkinäsosetta)
- 1 rkl hunajaa
- 50ml kaurajuomaa
- 1 vaniljatanko tai vanilja-aromi
- 1 tl leivinjauhetta
- 150 g kaurahiutaleita
- 50 g jauhettuja manteleita
- 1 ripaus merisuolaa
- 2 tl kanelia
Valmistus
Vaihe 1
Kuumenna uuni 180 asteeseen. Murskaa kolme banaania haarukalla, laita ne kulhoon kaikkien nestemäisten ainesosien kanssa ja sekoita.
Vaihe 2
Sekoita kaikki kuivat aineet, lisää kulhoon ja sekoita myös hyvin.
Vaihe 3
Voitele leipävuoka ja kaada taikina sisään. Leikkaa viimeinen banaani puoliksi ja aseta taikinan päälle.
Vaihe 4
Paista banaanileipää 30-35 minuuttia.
Vaihe 5
Anna jäähtyä ja nauti. Maistuu aamiaiseksi, kahvitauolle, päivälliseksi ja siltä väliltä. Mikä on myös herkullista: levitä mantelimassaa banaanileivän päälle.
