Lihankorvikkeet 31 artikkelia
Sisältö: 0.6 Kilogramma (24,17 €* / 1 Kilogramma)
Sisältö: 0.4 Kilogramma (21,25 €* / 1 Kilogramma)
Sisältö: 0.23 Kilogramma (20,65 €* / 1 Kilogramma)
Sisältö: 0.16 Kilogramma (25,00 €* / 1 Kilogramma)
Sisältö: 0.25 Kilogramma (22,00 €* / 1 Kilogramma)
Sisältö: 0.35 Kilogramma (12,14 €* / 1 Kilogramma)
Sisältö: 0.25 Kilogramma (22,00 €* / 1 Kilogramma)
Sisältö: 0.16 Kilogramma (25,00 €* / 1 Kilogramma)
Sisältö: 0.8 Kilogramma (14,38 €* / 1 Kilogramma)
Sisältö: 0.3 Kilogramma (23,33 €* / 1 Kilogramma)
Sisältö: 0.1 Kilogramma (40,00 €* / 1 Kilogramma)
Sisältö: 0.35 Kilogramma (21,43 €* / 1 Kilogramma)
Sisältö: 0.2 Kilogramma (11,25 €* / 1 Kilogramma)
Sisältö: 0.2 Kilogramma (25,00 €* / 1 Kilogramma)
Sisältö: 0.2 Kilogramma (15,00 €* / 1 Kilogramma)
Sisältö: 1.2 Kilogramma (9,58 €* / 1 Kilogramma)
Sisältö: 0.2 Kilogramma (16,25 €* / 1 Kilogramma)
Sisältö: 0.2 Kilogramma (16,25 €* / 1 Kilogramma)
Sisältö: 0.4 Kilogramma (27,50 €* / 1 Kilogramma)
Sisältö: 0.2 Kilogramma (16,25 €* / 1 Kilogramma)
Sisältö: 0.2 Kilogramma (25,00 €* / 1 Kilogramma)
Sisältö: 0.4 Kilogramma (27,50 €* / 1 Kilogramma)
Sisältö: 0.5 Kilogramma (47,00 €* / 1 Kilogramma)
Sisältö: 0.5 Kilogramma (23,00 €* / 1 Kilogramma)
Sisältö: 0.2 Kilogramma (27,50 €* / 1 Kilogramma)
Sisältö: 0.5 Kilogramma (25,00 €* / 1 Kilogramma)
Sisältö: 0.57 Kilogramma (19,30 €* / 1 Kilogramma)
Lihankorvikkeita KoRolta
Lihankorvikkeet ovat yleistymässä! Tofu, härkäpapu, nyhtökaura ja vastaavat kilpailevat yhä enemmän perinteisten liha- ja kanatuotteiden kanssa. Uudet tuotteet valloittavat parhaillaan paikallisia supermarketteja hurjaa vauhtia. Edelläkävijänä ja innovatiivisena ruoan verkkokauppana me KoRolla pidämme jo nyt laajan valikoiman kasvis- ja vegaanivaihtoehtoja. KoRolta voit tilata pitkäikäisiä lihankorvikkeita netin kautta mukavasti kotoa käsin.
Olitpa sitten kasvissyöjä, vegaani tai kaikkiruokainen - kasvipohjaiset vaihtoehdot voivat rikastuttaa ruokavaliotasi. Viime aikoina jopa aasialainen hedelmä on noussut suosituksi kasvipohjaisten lihankorvikkeiden joukossa. Jakkihedelmä on koostumukseltaan hyvin samankaltainen kuin kana, ja oikeilla mausteilla siitä saa loistavan korvikkeen erilaisiin kanaruokiin. Eksoottisen jakkihedelmän lisäksi voit ostaa myös klassisia lihankorvikkeita, kuten soijasta valmistettua tofua, härkäpapua tai KoRon herneproteiinia.
Kuten aina, pidämme erittäin tärkeänä tuotteidemme laatua, reiluja suhteita tavarantoimittajiin ja elintarvikkeiden luonnollisuutta. Monet lihankorvikkeistamme ovatkin peräisin valvotusta luomuviljelystä. Käytännölliset säästöpakkaukset tuottavat vähemmän pakkausjätettä, vähentävät hiilidioksidipäästöjä ja tarjoaa paljon syötävää pitkäksi aikaa. Aika siistiä, eikö olekin?
Voit tilata seuraavat lihankorvikkeet verkossa KoRolta:
- Luomu manteli-seesami savutofu
- Luomu maustamaton tofu
- Luomu soijarouhe
- Luomu soijasuikaleet
- Herneproteiini
- Soijamedaljongit
- Tofu rosso
- Luomu seitan
- Jakkihedelmä
Jakkihedelmä, lupiini tai soija - yleiskatsaus lihan korvikkeisiin
Lihavaihtoehdot tai lihankorvikkeet ovat vegaanisia tai kasvisruokia, jotka muistuttavat oikeaa lihaa koostumuksensa, makunsa tai proteiinipitoisuutensa vuoksi. Termi kattaa monenlaisia tuotteita: lihankorvikkeita voidaan valmistaa sienistä, vihanneksista, viljoista tai hedelmistä - mutta niitä valmistetaan myös kananmunista tai maidosta saatavien eläinproteiinien pohjalta.
Vihanneksista, sienistä ja hedelmistä valmistettu kasviproteiini
Kasviproteiinit eivät välttämättä ole pitkälle jalostettuja elintarvikkeita. Monet sienet, vihannekset ja jopa hedelmät voivat saada pisteitä kiinteällä rakenteellaan ja lihaa muistuttavalla maullaan:
- Sienet: Sienistä erityisesti kuningasosterisienet ja osterisienet ovat suosittuja lihankorvikkeita. Pähkinäisen maun lisäksi sienet sisältävät jopa kuitua, joka oikeasta lihasta puuttuu kokonaan.
- Kasvikset: Kasvikset tarjoavat elimistöllemme tärkeitä ravintoaineita. Monenlaisia vihanneksia voi syödä raakana, kypsennettynä tai säilöttynä. Kasviksista voidaan valmistaa myös lihankorvikkeita. Herneistä valmistetut lihankorvikkeet, kuten herneproteiinisuikaleet, ovat todellisia proteiininlähteitä.
- Hedelmät: Trooppinen hedelmä on mullistamassa kotikeittiömme, kun aiemmin hedelmiä oli ruokalistoillamme vain jälkiruokien yhteydessä, nykyään jakkihedelmällä on maine täydellisenä lihankorvikkeena. Jakkihedelmän hedelmäliha on koostumukseltaan hyvin samankaltaista kuin kananliha, ja se on myös laadukas kuidun lähde.
Viljoista ja palkokasveista valmistettu lihankorvike
Proteiinipitoisten tuotteiden valmistaminen palkokasveista ja viljoista ollut jo pitkään tunnettua erityisesti aasialaisessa keittiössä. Juuston tapaan proteiini uutetaan yleensä siemenistä ja jalostetaan edelleen. Soijapohjaiset elintarvikkeet ovat luultavasti tunnetuin kasviperäinen lihavaihtoehto, mutta ne eivät todellakaan ole yksin jatkuvasti kasvavilla markkinoilla.
- Lupiini: Tämä palkokasvi saattaa kiinnostaa kaikkia, jotka etsivät kasvipohjaista lihankorviketta ilman soijaa. Värikkäiden kukkivien lupiinien siemenistä valmistetaan samanlaisia lihankorvikkeita kuin soijapavuista. Yksi esimerkki on lupiinitofu. Voit myös valmistaa omia lihavaihtoehtoja, kuten lupiinitempehiä.
- Tempeh: Tämä Indonesiasta peräisin oleva fermentoitu tuote valmistetaan perinteisesti keitetyistä soijapavuista, jotka fermentoidaan homeen kanssa. Tuloksena on hieman pähkinänmakuinen massa, jonka voi paistaa tai friteerata lihan tavoin.
- Tofu: Tofu on klassinen kasviperäinen lihankorvike ja tunnetuin lihavaihtoehto. Tofu on alun perin kiinalaista ruokaa, ja se valmistetaan soijapavuista, jotka on jalostettu soijamaidoksi. Mauton luonnontofu houkuttelee maustamaan sen itse, mutta savustetussa tofussa on jo valmiiksi täyteläinen, lihaa muistuttava maku. Jos haluat epätavallisemman maun, kokeile manteli- ja seesamitofuamme tai Välimeren tofu rossoamme. Maustamisesta riippumatta tofu sisältää runsaasti kasviproteiinia.
- Seitan: Seitan on vehnäproteiinista (gluteenista) valmistettu lihan korvike. Se on erityisen suosittu perinteisessä japanilaisessa ruoassa. Vegaaninen lihavaihtoehto antaa muun muassa vegemakkaroille lihaa muistuttavan koostumuksen, mutta keliakiaa sairastavien tulisi välttää sitä.
- Soijarouhe: Kuten monilla soijatuotteilla, myös soijarouheella ei ole juuri lainkaan omaa makua, ja ne voidaan mukauttaa yksilöllisiin mieltymyksiin lisäämällä mausteita. Ne valmistetaan yleensä liottamalla niitä liemessä tai soijakastikkeessa ja paistamalla ne sen jälkeen. Usein soijarouhe luokitellaan vielä hienoon soijarouheeseen ja karkeaan soijarouheeseen. Soijarouheesta valmistat esimerkiksi herkullista soija makaronilaatikkoa. Maustamattomana ne voivat olla myös proteiinipitoinen lisä mysliin. Meidän soijamedaljonkimme ovat hieman suurempia kuin karkeat soijasuikaleet
Lihankorvikkeiden käsittely ja terveellisyys
KoRolta löydät lihankorvikkeiden valikoimasta vain puhtaasti kasviperäisiä lihavaihtoehtoja. Periaatteillemme uskollisina varmistamme, että raaka-aineet ovat parhaita mahdollisia, että suhteemme toimittajiin ovat reilut ja että tuotteemme ovat mahdollisimman luonnollisia. Lihankorvikkeemme käyvät siis läpi mahdollisimman vähän käsittelyvaiheita, ja ne toimitetaan kotiisi ilman keinotekoisia lisäaineita, resursseja säästävissä suurissa pakkauksissa.
Monet kasviperäiset lihankorvikkeet ovat myös luonnostaan gluteenittomia ja sisältävät joskus paljon proteiinia ja muita tärkeitä ravintoaineita. Soija tofun tai soijasuikaleiden muodossa ovat loistava proteiininlähde. Herneproteiinista valmistetut tuotteet, kuten herneproteiinirouhe, paljastaa korkean proteiinipitoisuutensa jo nimessään, mutta voivat myös saada pisteitä alhaisella rasvapitoisuudellaan. Jakkihedelmä lihankorvikkeena sisältää 28 kaloria ja alle 1 gramman rasvaa 100 grammassa. Ne ovat myös vähäkalorinen ja vähärasvainen lihavaihtoehto. Jakkihedelmä sisältää myös tärkeää kuitua, joka oikeasta lihasta puuttuu kokonaan.
Kasviproteiinit voivat siis ehdottomasti olla terveellinen vaihtoehto lihalle. Varmistaaksesi, että teet jotain hyvää kehollesi, eläimille ja ympäristöllemme käyttämällä lihavaihtoehtoja, sinun on tarkistettava lihankorvikkeiden ainesosat, käsittely ja alkuperä ennen niiden ostamista. Tästä syystä me KoRolla pidämme erittäin tärkeänä avoimuutta ja jäljitettävyyttä lihankorviketuotteiden ainesosien, jalostuksen ja alkuperän osalta tuotesivuillamme.