Produktinformation Bio Kakaobohnen 1 kg
Solange Kakao auf Bäumen wächst, ist Schokolade Obst. Klare Sache, oder?! So einfach ist es natürlich nicht, aber die Kakaobohne kann noch einiges mehr, als nur zu Kakao oder Schokolade verarbeitet zu werden. Bei uns findest Du bereits eine große Kakao-Vielfalt: Bio Kakaonibs, Bio Kakaobutter-Chips, Bio Kakaopulver stark entölt und schwach entöltes Kakaopulver. Unsere ganzen Kakaobohnen können nicht nur hervorragend weiterverarbeitet und zum Backen verwendet werden, sondern sind auch ein extravaganter Snack mit herber Note. Jetzt Bio Kakaobohnen in der praktischen 1 kg-Großpackung kaufen!
Der Kakao-Steckbrief: Herstellung & Verarbeitung
Bereits 1000 v. Chr. wurde Kakao für den menschlichen Verzehr genutzt. Der Ursprung dessen liegt wahrscheinlich in Mittelamerika. Kakaobohnen sind die Samen der Kakaofrucht. Die gelblich, ovale Frucht wächst bei Temperaturen von um die 30 °C am Kakaobaum – genauer gesagt am Stamm des Baumes. Bei der Ernte werden die Früchte mit Macheten und Sichelstäben vom Baum geholt, anschließend geöffnet und zur Fermentation gelagert. Das ist notwendig, um das gewünschte Aroma zu gewährleisten. Die weißen Bohnen ändern hier nun auch ihre Farbe in Braun. Während des Gärungsprozesses wird es ordentlich warm zwischen den Bohnen und die feuchten Kakaobohne müssen im Anschluss, zum Trocknen, wieder in die Sonne gelegt werden. Nach der Trocknung – die einige Wochen dauern kann – werden die Bohnen geröstet. Dann geht es für die Bohnen entweder zu uns in den Onlineshop oder vielleicht in Charlie’s Schokoladenfabrik, wo die Kakaobohnen gebrochen und gemahlen werden. Das Mahlen erzeugt Hitze, die enthaltene Kakaobutter schmilzt und die final entstandene Kakaomasse kann zu Schokolade oder Kakaopulver verarbeitet werden. Du siehst also: Bis Du genüsslich Deinen Kakao trinken kannst, ist so einiges passiert!
Und was mache ich nun mit ganzen Kakaobohnen?
Schon die Azteken wussten, dass Kakao die Nahrung der Götter und Göttinnen ist. Göttlich ist dabei nicht nur der Geschmack, sondern auch die Verwendungs-Vielfalt. Denn unsere Kakaobohnen kannst Du nicht nur direkt aus der Tüte snacken. Wir geben zu, dass der herbe Geschmack etwas gewöhnungsbedürftig ist, Deinen Süßzahn aber ganz gut besänftigen kann. Dazu kannst Du auch süßes Obst essen oder Du garnierst einfach Dein Müsli mit der Kakao-Spezialität. Hast Du schonmal Deine Trinkschokolade selbst gemacht? Röste die Bohnen in einer Pfanne und trenne anschließend die Schale ab. Dann müssen die Bohnen nur noch gemahlen werden und nach Geschmack mit einem Löffel Zucker oder Gewürzen Deiner Wahl vermengt werden. Anschließend mit heißem Wasser, heißer Milch (oder Haferdrink für die vegane Variante) aufgießen und fertig ist der leckere Schokodrink. Der passt nicht nur zum Frühstück, sondern schmeckt auch vor dem Schlafengehen. Noch einfacher machst Du es Dir aber, wenn Du dazu einfach unser Kakaopulver im Onlineshop bestellst. Weitere spannende Facts erfährst Du in unserem Blogbeitrag über die Kakaobohne oder in unserem Artikel über “Schokolade selber machen”.
Bio Kakaobohnen online bei Koro kaufen
Okay, genug Kakao-Talk! Du weißt jetzt, dass Kakaobohnen am Baum wachsen und sich grandiose Leckereien daraus zubereiten lassen. Dass wir waschechte Kakao-Fans sind, siehst Du klar an unserem Sortiment: Tahin mit Kakao, Skinny-Dipped-Schokomandeln mit Kakao, Bio Rohkostriegel-Kakao, Bio geröstete Kokoschips mit Kakao und sogar süßer Hummus mit Kakao sind nur einige Highlights in unserem Onlineshop. Stöbere Dich unbedingt mal durch und fange am besten direkt mit dem Kauf unserer 1 kg-Packung Bio Kakaobohnen an!
| Näringsvärde | pro 100 g |
|---|---|
| Energi (i kj/kcal) | 2561 / 617 |
| Fett | 49 g |
| varav mättade fettsyror | 32 g |
| Kolhydrater | 7 g |
| varav socker | 1 g |
| Fiber | 24 g |
| Protein | 13 g |
| Salt | 0 g |
| Produktnummer: | KAKAO_008 |
|---|---|
| Ursprung | Peru |
| Ekologiskt ursprung | Nicht-EU-Landwirtschaft |
| Innehåll | 1 kg |
| Tillverkare | KoRo |
| EAN/GTIN | 4260335835821 |
| Datablad | Specikation |
| Öko-Kontrollstelle & Bio-Herkunft |
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| Spår | Förklaring av spårhänvisning |
| Frakt | Leveranstid |
| Företag |
KoRo Handels GmbH Hauptstraße 26, 10827 Berlin |
| Förvaring | Kühl, trocken und vor Licht geschützt lagern |
| Ingredienser | 100 % Kakobohnen* *aus biologischer Landwirtschaft |
| Allergener | Kann Spuren von GLUTEN, SOJA, SCHALENFRÜCHTEN und SESAM enthalten |
| Bäst före-datum | 20.07.2024 |
| Produktbeskrivning | Bio Kakaobohnen |
| Etikettanmärkning | Ingredienser, näringsvärden och förpackningar kan variera. För korrekt information, se produktbeskrivningen. |
| Press & återförsäljare | Ladda ner produktbild |
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| Kommentarer | |||
| Pris | 15,00 €* | 15,00 €* | 16,50 €* |
| Artikelnummer | KAKAO_008 | KAKAO_001 | KAKAO_015 |
| Zutaten | 100 % Kakobohnen* *aus biologischer Landwirtschaft | 100% kakaonibs**från kontrollerat ekologiskt jordbruk Kan innehålla bitar av skal | 50 % kakaonibs*, 25 % panela*, kakaomassa* *från ekologiskt jordbruk. |
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Sorten & Herkunft
Criollo Kakao gilt als sehr edel und überzeugt mit seinem zartbitterem, aromatischen Geschmack. Ursprünglich stammt er aus Mittelamerika und wird aufgrund seines Geschmacks auch „Würzkakao“ genannt.
| Land | Tonnen |
|---|---|
| Kamerun | 250000 |
| Elfenbeinküste | 1964000 |
| Ghana | 905000 |
| Nigeria | 250000 |
| Brasilien | 204000 |
| Ecuador | 287000 |
| Indonesien | 240000 |
| Papua-Neuguinea | 36000 |
Kakao stammt aus Mittelamerika und wurde dort schon von den Maya als Nutzpflanze angebaut. Lange Zeit waren Produkte aus Kakao ein äußerst hochwertiges Genussmittel und nur einem kleinen Teil der Bevölkerung zugänglich. Doch aufgrund der großen Beliebtheit begann im 17. Jahrhundert der industrielle Anbau und heute ist Kakao in all seinen Variationen zu erschwinglichen Preisen zu erhalten. Die Elfenbeinküste führt die weltweite Produktion an, gefolgt von Ghana, Indonesien, Nigeria, Kamerun, Brasilien und weiteren Ländern, die insgesamt jährlich über 5 Mio. Tonnen Kakaobohnen ernten. Übrigens werden für eine Tafel Schokolade rund 50 Kakaobohnen benötigt!
Herstellung
Wahr oder falsch? Naja, fangen wir von vorne an: Ohne Kakaobohne, kein Kakao und folglich auch keine Schokolade. Kakaobohnen sind die Samen der Kakaofrucht und wachsen bei Temperaturen von etwa 30 °C am Stamm des Kakaobaumes. Geerntet werden die Früchte mit Macheten und Sichelstäben
Als nächstes geht es für die Böhnchen zur Fermentation. Warum das notwendig ist, fragst Du Dich? So wird gewährleistet, dass sie das gewünschte Aroma erhalten. Bei diesem Prozess ändern die Bohnen ihre Farbe außerdem von weiß zu braun. Während der Gärung entsteht ordentlich Hitze zwischen den einzelnen Kakaobohnen. Die Folge: Die Bohnen werden feucht. Deswegen ...
... geht es für die Kakaobohnen nun in die Sonne, zum Trocknen. Das kann einige Wochen in Anspruch nehmen. Bevor es dann zu uns in den Onlineshop geht, müssen die Böhnchen abschließend noch geröstet werden.
Fertig sind herrlich aromatische Kakaobohnen! Wir füllen sie für Dich in die 1 kg-Packung und liefern sie bequem zu Dir nach Hause. Du kannst die herbe Leckerei entweder pur vernaschen oder Dein Müsli, Porridge und Obstsalat damit upgraden. Natürlich kannst Du auch Deine eigene Trinkschokolade daraus herstellen. Schon die Azteken haben Kakao als Nahrung der Götter und Göttinnen geschätzt – also kannst Du ab sofort göttlich naschen!
Så här har priset utvecklats över tid
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Das sagen andere über Bio Kakaobohnen 1 kg
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Unbedingt testen
Ich habe das erste Mal Kakaobohnen gekostet und bin begeistert. Für mich schmeckt jede ein klein wenig anders. Bei manchen entferne ich die Schale bei manchen esse ich sie einfach mit.
Da ich mich gerade versuche zuckerärmer zu ernähren, sind sie ideal. Ich vermisse nichts.
Bra produkt
Kakaobönorna är perfekt rostade, superkrispiga och kakaonibs är helt enkelt utsökta.
Primal och aromatisk
Alla borde prova den ursprungliga produkten som choklad tillverkas av. Kakaobönorna är superaromatiska och ändå rika på bitterämnen. Kvasi hälsosam och läcker. Det är ovant första gången och det är svårt att vänja sig, men snart lär man sig att älska smaken.
verbesserte Qualität
Vom letzten Mal, als ich Kakaobohnen gekauft habe, bis zum letzten Mal jetzt, ist es anders geworden. Die Kakaonibs sind reichhaltiger im Geschmack und Geruch, die Farbe ist dunkler. Geröstet und roh, ist es einfach, Pille aus dem Regal.
Super alternativ till mörk choklad
Precis vad du behöver för att gilla mörk choklad.
Läckert och hälsosamt mellanmål, bra alternativ till mörk choklad.
Ich bedauere, dass die Kakaobohnen geröstet und vor allem verbrannt werden.
Auf Französisch sagt man c'est noir c'est cuit (schwarz ist gekocht)
En dröm för alla som gillar vanlig choklad!
För fans av mörk choklad är kakaobönorna ett måste. De är lätt bittra och har en mycket intensiv smak. Jag äter dem gärna som ett litet mellanmål, men de är också utmärkta som topping.
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