🔔 Pssssst, early birds! – 10 % på alla julkalendrar*: ADVENT_SHOP 🔔

Ekologisk surkål 20 x 500 g

20,50 €*

2,28 €* per 1 kg

Priser inkl. moms, plus Leverans

  • Sur pastöriserad surkål
  • No added sugar
  • Raffinerad med bergsalt
  • Fast i bettet
  • Från en ekologisk odling
Mängd: Ekologisk surkål 20 x 500 g
1,50 €
20,50 €

Varan finns i lager, leveranstid 6-7 dagar

Bäst före-datum: 18.02.2024

Produktinformation Ekologisk surkål 20 x 500 g

Som ett tyskt företag, med säte i den tyska huvudstaden, kan ju inte surkål - Sauerkraut - saknas i sortimentet. Och om du tänker att surkålen bara är en solid husmanskost, så tar du fel. Den fermenterade vitkålen passar nämligen inte bara till fläsk och kassler, utan också till vegetarisk rätter med sin friska knarpighet. Beställ 500 g av vår ekologiska surkål nu!

Surkål: från vitkål till traditionskål

Surkål uppstår då vitkål konserveras genom mjölksyrejäsning (fermentering). Denna teknik att hålla grönsaker hållbara, praktiserades redan i antika grekland och romarriket. Du känner kanske till dess koreanska syskon, Kimchi, som uppstod redan på 700-talet. Men innan denna metod var känd i Tyskland, åts där framförallt surkål på vintern. I USA blev "tyskarna" därför kända som "krauts", tack vare denna stereotyp. Och såhär görs den: färsk kål skärs i fina remsor och läggs i en behållare. Saltet drar vätskan ur grönsakerna och juicen konserveras. Sen bearbetas vitkålen med en "krautstampfer" som frigör dess vätska, som innehåller sockerarter. Då börjar den naturliga jäsningen, som hjälps av saltet och naturliga sockerarter, som bildar mjölksyrebakterier - bakterier som är en del av kålen. Vår surkul är pastöriserad, vilket betyder att den också blir upphettad. Därigenom dödas alla bakterier och gör denna sura godsak ännu längre hållbar. 

Den ekologiska surkålen från KoRo 

Det trevliga med vår fermenterade vitkål: du kan äta den direkt ur påsen eller integrera den i en god sallad. Eller så tillreder du den som mormor med goda kryddor till, lite fläsk och äppelskivor. Vegetarianer och veganer kan ha vår surkål till grytor, paj, pastarätter eller lasagne. 

Beställ surkål hos KoRo 

Som namnet antyder, smakar surkål syrligt. Vi har förfinat den med lite salt och tänkt på att inte tillsätta socker. Naturligtvis kan du ha den till vad du vill, men den passar till bröd, pizza, bowls och i soppor. Denna tyska klassiker kommer inte göra dig besviken. Övertyga dig och se efter själv, beställ vår 500g-påse surkål redan idag!

Näringsvärde pro 100 g
Energi (i kj/kcal) 84 / 20
Fett 0 g
varav mättade fettsyror 0 g
Kolhydrater 3 g
varav socker 1 g
Fiber 2 g
Protein 1 g
Salt 1 g
Produktnummer: KRAUT_001_T20
Ursprung Deutschland (Weißkohl)
Ursprung (tillverkning) Tyskland
Ekologiskt ursprung EU agriculture
Innehåll 9 kg
Tillverkare KoRo
EAN/GTIN 4260718293279
Datablad Specikation
Öko-Kontrollstelle & Bio-Herkunft
EU Bio
DE-ÖKO-39
Spår Förklaring av spårhänvisning
Frakt Leveranstid
Företag KoRo Handels GmbH
Hauptstraße 26, 10827 Berlin
Förvaring Förvaras i rumstemperatur och skyddas från ljus.
Ingredienser 99 % vitkål*, stensalt *från ekologiskt jordbruk
Allergener Innehåller inga allergener enligt EU-förordningen 1169/2011
Bäst före-datum 18.02.2024
Produktbeskrivning Ekologisk surkål pastöriserad
Fragen & Antworten: Ekologisk surkål 20 x 500 g
Du behöver inte gå på surkålsdiet för att gå ner i vikt - det viktiga är ett kaloriunderskott. Vår pastöriserade surkål innehåller endast 20 kcal per 100 g.
Ja, du kan också äta vår fasta surkål rå. Vad sägs till exempel om en ingrediens i en raw food- eller vegansk korvsallad?
På vår producentgård har vitkål från vår egen åker i 65 år bearbetats till surkål under de bästa odlingsförhållandena. Den nyskördade vitkålen rensas från de yttre bladen och den träiga delen av stjälken borras ut med hjälp av en maskin. Varje enskilt huvud kontrolleras sedan för hand. Kålen skärs sedan av med maskin och 1,4 % salt tillsätts. Salt är viktigt för surkålens konsistens och ger en viss smakkomponent. Den skurna vitkålen fylls i jäsningskärl och sätts under tryck. Nu börjar den naturliga jäsningsprocessen: Här jäser mjölksyrabakterierna det socker som finns i vitkålen (ca 4 %) till mjölksyra. Det är detta som ger den typiska behagliga syrliga smaken. Det är på detta sätt som surkålen, som är ett långlivat livsmedel, framställs utan tillsats av konserveringsmedel.
Du kan äta vår pastöriserade surkål utan att laga den och njuta av den till exempel i krispiga sallader eller på en smörgås. Det är inte svårt att tillreda surkål: som ett klassiskt tillbehör till olika rätter kan du ånga den i vatten eller buljong och komplettera den med kryddor. Till exempel är lagerblad, enbär, kryddpeppar och lite peppar lämpliga. Om kålen smakar för surt kan du tillsätta ananas, äpple eller socker som sötma. Naturligtvis kan du inte bara göra "surkål med rökt fläsk", utan också använda grönsakerna till quiche, lasagne, gryta, soppa, curry, gulasch eller till och med på pizza. Den milt sura allroundprodukten smakar också utmärkt när den tillagas vegetariskt/vegetariskt i en smaklig potatispanna eller med grönsaksköttbullar.
I allmänhet ser vi inga problem med att äta surkål med måtta under graviditeten. Vi ber dig kontakta din läkare om du är osäker.
Först och främst är en balanserad kost som uppfyller dina behov hälsosam. Men vi kan försäkra dig om en sak: Påsen på 500 g innehåller endast vitkål och en nypa stensalt.
För att förvandla vitkål till surkål måste den fermenteras. Detta sker med hjälp av mjölksyrabakterier. Efterföljande pastörisering gör att produkten håller ännu längre. Vid denna process dödas mikroorganismer och bakterier genom att produkten kortvarigt upphettas till minst 60 °C. Därefter fermenteras produkten.
100 g surkål ger 20 kcal. Som vanligt hittar du all information om näringsvärden och ingredienser vid sidan av eller under produktbeskrivningen i vår webbutik.
Prisutveckling "Ekologisk surkål 20 x 500 g"

Så här har priset utvecklats över tid

Alle Angaben ohne gewähr!

4.9/5

28 Omdömmen


89%
7%
4%
0%
0%
Mariano P.  | 28.09.2022

Perfekt för sallader med mera

Bra produkt, för tunn skiva (enligt smak) men med en mycket bra naturlig jäsningspunkt!

Var den första som markerar denna recension som hjälpsam
bernadette L.  | 23.08.2022

Redo för vintern

Jag hade tagit bara ett paket i början för att smaka, övertygad jag rekommenderade en sats 😜tungt för budbäraren, men håller äta redo för vintern, oklanderlig kvantitet vi öppnar flera påsar enligt antalet gäster inga fler förluster, håller blen resistent förpackning,

Var den första som markerar denna recension som hjälpsam
Marcelle D.  | 29.07.2022

Utmärkt kvalitet och mycket bra värde för pengarna.ix

Den här kålen är utmärkt. Den har en fermenterad och lätt syrlig smak. Den är perfekt kall till blandade sallader och varm till skinka eller fisk. Juicen kan serveras med varma grönsaker. Förpackningen är praktisk.

Var den första som markerar denna recension som hjälpsam
Dafne M.  | 07.06.2022

Jag rekommenderar dem.

De är absolut de bästa jag någonsin har köpt, de är enastående och super praktiska.

Var den första som markerar denna recension som hjälpsam
Yolande v.  | 30.04.2022

Mottagen🙂

Anlänt🙂

2 person(er) tycker att denna information var hjälpsam
Dennis H.  | 22.04.2022

när som helst igen - allt är toppen!!!

Mycket bra kvalitet - superleverans - alltid igen.

Var den första som markerar denna recension som hjälpsam
Sonia M.  | 21.04.2022

Bra produkt men se upp för förpackningen

Bra, praktisk att ha i huset som ett snabbt tillbehör. Jag gav två stjärnor mindre för förpackningen, båda beställningarna kom med hål i förpackningen och hela paketet smakade av jäst.

Var den första som markerar denna recension som hjälpsam
Anonym  | 18.04.2022

Excellente !

Precis rätt mängd syra, krispig och mycket bra värde för pengarna i 18 förpackningar.

Var den första som markerar denna recension som hjälpsam
Anonym  | 24.02.2022

Supersnabb leverans, ekonomisk förpackning - toppen!

Supersnabb leverans, ekonomisk förpackning - toppen!

Var den första som markerar denna recension som hjälpsam
Anonym  | 19.02.2022

angenehm mild im Geschmack

Ich liebe Sauerkraut und dieses hier ist angenehm im Geschmack, schön mild

Var den första som markerar denna recension som hjälpsam

Gör din beställning fri från fraktkostnader! 🤑

Så länge nya produkter inte har vackra bilder ännu sparar du fraktkostnaderna.

Andra har även kollat in