Ekologisk surkål 20 x 500 g

24,50 €*

2,45 €* per 1 kg

Priser inkl. moms, plus Leverans

Färdig att äta
Mångsidig användning
Lång hållbarhet
Ekologisk

Mängd

500 g

2,00 €*

4,00 €* per 1 kg
20 x 500 g

24,50 €*

2,45 €* per 1 kg

Varan finns i lager, leveranstid 5-6 dagar

Produktinformation Ekologisk surkål 20 x 500 g

Surkål uppstår då vitkål konserveras genom mjölksyrejäsning (fermentering). Denna teknik som gör grönsaker hållbara praktiserades redan i antika Grekland och Romarriket. Vår surkål är även pastöriserad, vilket betyder att den också blir upphettad. Därigenom dödas alla bakterier och ger denna sura godsak ännu längre hållbarhet.

Den ekologiska surkålen från KoRo

Det trevliga med vår pastöriserade surkål: du kan äta den direkt ur påsen eller integrera den i en god sallad. Eller varför inte till den grillade korven en ljummen sommarkväll. Vegetarianer och veganer kan ha vår surkål till grytor, paj, pastarätter eller lasagne.

Köp surkål hos KoRo

Som namnet antyder, smakar surkål syrligt. Vi har förfinat den med lite salt och har inte tillsatt något socker. Naturligtvis kan du ha den till vad du vill, men den passar bland annat till bröd, pizza, bowls och i soppor. Denna klassiker kommer inte att göra dig besviken. Övertyga dig och se efter själv, beställ vår 500g-påse surkål redan idag!

Produktnummer:	KRAUT_001_T20
Bäst före-datum	05.08.2025
Innehåll	10 kg
Tillverkare	KoRo
EAN/GTIN	4260718293279
Datablad	Specikation
Spår	Förklaring av spårhänvisning
Frakt	Leveranstid
Etikettanmärkning	Ingredienser, näringsvärden och förpackningar kan variera. För korrekt information, se produktbeskrivningen.

Frågor & svar Ekologisk surkål 20 x 500 g

Sök i vår FAQ:

Är KoRo ekologisk surkål lämplig för viktminskning?

Du behöver inte gå på surkålsdiet för att gå ner i vikt - det viktiga är ett kaloriunderskott. Vår pastöriserade surkål innehåller endast 20 kcal per 100 g.

Kan jag äta den ekologiska surkålen från KoRo rå?

Ja, du kan också äta vår fasta surkål rå. Vad sägs till exempel om en ingrediens i en raw food- eller vegansk korvsallad?

Hur görs surkålen?

På vår producentgård har vitkål från vår egen åker i 65 år bearbetats till surkål under de bästa odlingsförhållandena. Den nyskördade vitkålen rensas från de yttre bladen och den träiga delen av stjälken borras ut med hjälp av en maskin. Varje enskilt huvud kontrolleras sedan för hand. Kålen skärs sedan av med maskin och 1,4 % salt tillsätts. Salt är viktigt för surkålens konsistens och ger en viss smakkomponent. Den skurna vitkålen fylls i jäsningskärl och sätts under tryck. Nu börjar den naturliga jäsningsprocessen: Här jäser mjölksyrabakterierna det socker som finns i vitkålen (ca 4 %) till mjölksyra. Det är detta som ger den typiska behagliga syrliga smaken. Det är på detta sätt som surkålen, som är ett långlivat livsmedel, framställs utan tillsats av konserveringsmedel.

Hur länge måste surkålen koka och i vilket recept kan jag integrera den?

Du kan äta vår pastöriserade surkål utan att laga den och njuta av den till exempel i krispiga sallader eller på en smörgås. Det är inte svårt att tillreda surkål: som ett klassiskt tillbehör till olika rätter kan du ånga den i vatten eller buljong och komplettera den med kryddor. Till exempel är lagerblad, enbär, kryddpeppar och lite peppar lämpliga. Om kålen smakar för surt kan du tillsätta ananas, äpple eller socker som sötma. Naturligtvis kan du inte bara göra "surkål med rökt fläsk", utan också använda grönsakerna till quiche, lasagne, gryta, soppa, curry, gulasch eller till och med på pizza. Den milt sura allroundprodukten smakar också utmärkt när den tillagas vegetariskt/vegetariskt i en smaklig potatispanna eller med grönsaksköttbullar.

Kan jag äta surkål under graviditeten?

I allmänhet ser vi inga problem med att äta surkål med måtta under graviditeten. Vi ber dig kontakta din läkare om du är osäker.

Är surkål hälsosamt?

Först och främst är en balanserad kost som uppfyller dina behov hälsosam. Men vi kan försäkra dig om en sak: Påsen på 500 g innehåller endast vitkål och en nypa stensalt.

Vad betyder "pastöriserad"?

För att förvandla vitkål till surkål måste den fermenteras. Detta sker med hjälp av mjölksyrabakterier. Efterföljande pastörisering gör att produkten håller ännu längre. Vid denna process dödas mikroorganismer och bakterier genom att produkten kortvarigt upphettas till minst 60 °C. Därefter fermenteras produkten.

Hur många kalorier innehåller pastöriserad surkål?

100 g surkål ger 20 kcal. Som vanligt hittar du all information om näringsvärden och ingredienser vid sidan av eller under produktbeskrivningen i vår webbutik.

Prisutveckling

Så här har priset utvecklats över tid

All information är utan garanti!