Registrera dig på vårt nyhetsbrev och få 5% rabatt på nästa beställning! ✨

Mjöl 13 Artikel

Filter

Köpa mjöl hos KoRo

♫ En sockerbagare här bor i staden, han bakar kakor mest hela dagen. Han bakar stora, han bakar små, han bakar några med socker på. ♪ Sjunger du också direkt vidare eller nynnar på julsången för dig själv? I den här produktkategorin handlar det dock inte om jul, utan om mjöl. Ja, du hörde rätt - det handlar om den mycket värdefulla råvaran som många medborgare bunkrade upp på under Coronapandemin. Men vet du, alla kan använda vetemjöl - vi har många alternativa mjölsorter i vårt sortiment: 

  • Ekologiskt delavfettat linfrömjöl
  • Ekologiskt delavfettat guldlinsemjöl
  • Ekologiskt kikärtsmjöl
  • Sötpotatismjöl
  • Ekologiskt kokosmjöl
  • Guarkärnmjöl
  • Mandelmjöl
  • Ekologiskt delavfettat jordnötsmjöl
  • Ekologiskt ljust teffmjöl

 Och det bästa är att du inte behöver springa till stormarknaden för att upptäcka att hyllorna är tomma. Vårt mjöl levereras direkt till din dörr. Dessutom håller vi fast vid våra principer och fyller mjölet i praktiska fördelaktiga storlekar. På så sätt uppstår det ingen hangry-stämning på söndagar, utan istället blir det en läcker chokladbrownie. Värmer du redan upp ugnen?

Recept med mjöl

Mjöl är en grundläggande livsmedelsvara och går inte längre att föreställa sig från de flesta kostvanor. 

Baguette och bröd

Vem älskar inte doften av nybakat baguette? I den Low-Carb-versionen passar det också för alla som följer sitt kaloriintag. Vi får inte heller glömma bananbrödet, som har blivit mycket populärt under den globala Coronapandemin. Det kan förresten utmärkt tillagas med jordnötsmjöl! Toppat med en av våra nötsmör kommer du inte kunna motstå det... 

Det är pizzadags

Fredag kväll, klockan 19 - vad är mer lockande än en läcker pizza? Men inte vilken färdig fryst variant som helst, utan goda Protein-Piccolinis. Om din devis är "in crust we trust", välkommen: Våra Protein-Piccolinis är gjorda med linfrömjöl, mandelmjöl och kokosmjöl och är bara otroligt krispiga. För de som föredrar orientaliska smaker kan vi varmt rekommendera falafel. Serverade med en yoghurtdipp kommer inga fler önskemål att bli obesvarade.

Baka, baka kaka

"Ta dig tid för de saker som verkligen gör dig lycklig." - Vi tycker att det ligger något sant i det uttrycket, så vi måste ta med dig till chokladreceptens himmel. Det finns knappast någon anledning till varför choklad inte skulle göra någon glad - rätt, vi håller med. Speciellt när det inte innehåller vetemjöl. Oavsett om det är vår fudiga lågkolhydratchokladkaka, vår pumpa-kokos-chokladkaka, sötpotatisbrownies eller våra chokladbrownies - mjöl av nötter eller pseudosäd ger dina kreationer en nötig, kryddig smak. Eller vad sägs om en vegansk morotskaka? Eller kanske en vegansk plommonkrumblekaka? Mm, mellan plocka-snurror, pumpakaka och blåbär-kokos-tarteletter kan vi helt enkelt inte bestämma oss. Men som tur är har en vecka sju dagar, och våra mjölsorter kommer i 1 kg-förpackningar till dig, så du kan tryggt prova allt som just framkallade ditt dragspel (haha, vi har dig).

No Bake-desserts

Som du säkert vet behöver inte mjöl alltid bakas. Det smakar lika bra i "No Bake"-desserter och binder dem perfekt. Våra favoriter är Schwarzwälder-Kirsch-Bällchen och Lemon-Cheesecake-Balls. Men även de rena jordnötsbitarna eller kokos-bär-desserten kommer säkert att föra dina gäster till efterrättshimlen vid nästa besök. Förresten, visste du att guarkärnmjöl fungerar utmärkt som förtjockningsmedel i vegansk pistaschglass? Guarkärnmjöl har verkligen en särskild förmåga att binda. Du kan använda det för att göra sylt själv med bara några frukter, lite limejuice och guarkärnmjöl, utan att du behöver värma eller koka den! Vill du prova det själv? Bara kör på! Hos oss kan du nu köpa det extraordinära guarkärnmjölet.

Alla frågor om mjöl

Vi vill ge dig all information om våra olika mjölsorter. Om du har frågor om en specifik produkt, titta gärna i produktbeskrivningen. Om du inte hittar svaren där, kontakta oss via e-post eller sociala medier, så svarar vi gärna på alla dina frågor.

Vad är speciellt med mjölsorterna?

Våra olika mjölsorter har individuella fördelar. Till exempel är vårt Ekologiska Linfrömjöl med 32 g protein per 100 g riktigt proteinrikt. Dessutom har det en hög fiberhalt (36 g/100 g) och är glutenfritt. Och allt detta utan att dess matlagnings- och bakningsförmåga påverkas. Vårt Ekologiska Kikärtsmjöl är en riktig allroundtalang: Den goda nötiga och söta smaken bevaras även i pulverform och förfinar därmed både söta och salta rätter. Men som sagt, alla våra mjöl berikar ditt kök på sitt eget sätt. Bläddra bara igenom vår mjölkategori. I våra produkttexter hittar du också ofta instruktioner för tillagning. Ekologiskt Linfrömjöl med reducerat fettinnehåll och Ekologiskt Guldlinfrömjöl med reducerat fettinnehåll har till exempel en hög svällförmåga, så du bör se till att ha tillräckligt med vätska när du bakar med dem. Å andra sidan är guarkärnmjöl det perfekta förtjockningsmedlet. Det tjockar och binder alla beredningar.

Glutenfria mjöl hos KoRo?

Vete är inte per se dåligt. Det finns dock skäl till varför allt fler människor väljer att använda vetealternativ. Vanligt vitt mjöl från vete innehåller till exempel knappt några näringsämnen, men gott om kolhydrater och det klibbiga proteinet gluten. Alternativa mjölsorter från nötter eller pseudosäd kan däremot ofta erbjuda individuella fördelar: Vissa av våra mjöl är till exempel en äkta proteinkälla, andra är glutenfria, och andra har en hög fiberhalt. Smaken är också viktig; nötmjöl, som vårt mandelmjöl, berikar din matlagning med sin goda nötiga smak och inbjuder till experiment.

Vad ska man tänka på när man använder våra alternativa mjölsorter?

Du känner oss vid det här laget - vi klumpar inte ihop alla under samma kam. För varje mjölsort bör du titta i produktbeskrivningen för att se vad som är viktigt att tänka på vid användning. Till exempel är det viktigt att inte äta kikärtsmjöl rått, eftersom kikärterna inte har behandlats med värme och kan vara giftiga för människokroppen i det tillståndet. Men oroa dig inte - när kikärtsmjölet är upphettat är det inte längre giftigt och för övrigt mycket gott.

Bindemedel för glutenfria mjölsorter

I många av våra alternativ till vetemjöl ingår inte gluten (klibbigt protein). Detta protein är vanligtvis det som håller degen samman eller elastisk. Om du använder en glutenfri mjölsort rekommenderas det att du tillsätter ett bindemedel till din mjölblandning. Vi rekommenderar ett förhållande av 2/3 glutenfritt mjöl och 1/3 stärkelse. Den senare kan också ersättas idealiskt med guarkärnmjöl.

Observera förhållandet vid ersättning av vetemjöl

Om du följer ett recept med vetemjöl är det rekommenderat att inte ersätta det 1:1 med en annan mjölsort. Många av våra mjölsorter har nämligen högt fiberinnehåll och tar därför upp mer vätska än vanligt vetemjöl. Till exempel kan 100 g vetemjöl ersättas med cirka hälften (50 g) mandelmjöl. Med kokosmjöl är det vanligt att ersätta bara 1/4 eller 1/3 av vetemjölet med kokosmjöl. Dessutom kan 100 g vetemjöl ersättas med cirka 75 g kikärtsmjöl eller 90 g linmjöl. Men varför krångla till det och omvandla recept med vetemjöl när du kan hitta många recept med kokos-, mandel- eller sötpotatismjöl.

Vilket mjöl är hälsosamt?

Hälsosamt är framför allt en balanserad och näringsrik kost. Våra mjöl från nötter, frön eller pseudosäd kan vara ett utmärkt alternativ till vanligt vetemjöl. De är särskilt lämpliga för personer som är känsliga för vissa ämnen (som t.ex. gluten).

Vilka mjöl innehåller mycket protein?

Letar du efter ett mjöl som samtidigt är rikt på protein? Då är du på rätt ställe. Följande mjölsorter utmärker sig genom sitt höga proteininnehåll:

  • Ekologiskt Linmjöl delvis avfettat (32 g/100 g)
  • Ekologiskt Gullinmjöl delvis avfettat (35 g/100 g)
  • Ekologiskt jordnötsmjöl delvis avfettat (45 g/100 g)
  • Ekologiskt kokosmjöl (20 g/100 g)
  • Mandelmjöl (38 g/100 g)
  • Ekologiskt kikärtsmjöl (22 g/100 g)

Är mjölsorterna veganska?

Ja, självklart! Alla våra mjölsorter består av bara en enda ingrediens. Inga tillsatser, inga animaliska ingredienser - 100% växtbaserat.

Kan jag göra en mjölsås med mjölalternativen istället för vetemjöl?

Självklart, det borde fungera även med andra mjöl som innehåller stärkelse. Om du använder glutenfria mjölsorter som vårt Bio kokosmjöl rekommenderas det att tillsätta ett bindemedel som guarkärnmjöl. På så sätt borde du kunna göra en mjölsås med det.