Kan du inte motstå kokosnöt? Det kan inte vi heller! I det här receptet ska vi använda kokos i alla dess former: kokospuré, kokosmjöl, kokosflingor och kokosmjölk. När du har smakat din gröt kommer det att kännas som om du har flugit till öarna!
Ingredienser
För två personer:
- 100 g havregryn
- 4 torkade aprikoser
- 4 Medjool-dadlar
- 2 msk kokosmjöl
- 700 ml kokosmjölk
- Socker efter eget val
Topping :
- 1 banan
- 2 handfullar hallon
- 2 msk kokosnötspuré
- 2 msk kokosflingor
Förberedelse
Skär först aprikoser och dadlar i små bitar.
Häll kokosdrycken i en kastrull, värm upp och tillsätt havregrynen.
Låt sjuda på svag värme i ca 5 minuter.
Tillsätt sedan aprikoser, dadlar, kokosmjöl och kokosflingor. Du kan tillsätta mer mjölk om det behövs.
Fördela gröten i två skålar och tillsätt hallon, en halv banan och de toppings du önskar.
Smaklig måltid!
Stort tack till Susanne för att du delade med dig av detta läckra recept till oss. Om du vill ha ännu mer inspiration, tveka inte att kolla in hennes instagramkonto!
Instagram: greensusn
