(0)

Nopea Quark-proteiinileipä Automatisch übersetzt

Name: Nopea Quark-proteiinileipä
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 24
Ingredients: 150 g Mantelijauho; 500 g Vähärasvainen juusto; 250 g Täysjyväruisesta spelttivehnästä valmistetut jauhot; 2 tl Suola; 2 kpl Munat; 2 tl Pellavansiemenet; 1 rkl Leivinjauhe; 100 g Riisiproteiini; 2 rkl Vaahterasiirappi; 2 rkl Essig

Keskivaikea 14. huhtikuuta 2021

Valmistusaika:

30 min

Paisto-/Lepoaika

30 min

Miksi et leipoisi omaa leipääsi? Tässä on nopea resepti kostean täysjyväleivän valmistamiseen speltti- ja mantelijauhoista.

Ainesosat

150 g	Mantelijauho
500 g	Vähärasvainen juusto
250 g	Täysjyväruisesta spelttivehnästä valmistetut jauhot
2 tl	Suola
2 kpl	Munat
2 tl	Pellavansiemenet
1 rkl	Leivinjauhe
100 g	Riisiproteiini
2 rkl	Vaahterasiirappi
2 rkl	Essig

Vaihe 1/6
Kuumenna uuni 200 °C:een. Jos sinulla on uuni, aseta se höyrystimelle, muuten laita siihen vain pieni kulho vettä. Höyry varmistaa, että kuoresta tulee mukavan rapea.
Vaihe 2/6
Punnitse kaikki kuivat aineet kulhoon ja sekoita. Lisää sitten kaikki märät ainekset ja vaivaa kaikki tasaiseksi taikinaksi.
Vaihe 3/6
Muotoile leipä ja tee terävällä veitsellä tähdenmuotoinen viilto yläosaan. Sivele sitten vedellä ja ripottele halutessasi muutamia siemeniä.
Vaihe 4/6
Aseta leipä leivinpaperilla vuoratulle pellille ja laita uuniin.
Vaihe 5/6
Avaa uunin luukku kerran 10 minuutin kuluttua, jotta höyry pääsee ulos. Laske sitten lämpötila 170 °C:een ja paista vielä puoli tuntia.
Vaihe 6/6
Leipä on valmis, kun se kuulostaa ontolta, kun sitä kopauttaa selkään. Anna jäähtyä hyvin ennen leikkaamista, muuten taikina tarttuu veitseen.