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Dattel-Kokosmakronen

Name: Dattel-Kokosmakronen
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 15
Ingredients: 150 g Medjool-Datteln; 250 g Kokosraspeln; 50 g Kokosmehl; 50 g gemahlene Mandeln; 2 rkl Mandelmus; 2 rkl Mandelmus; 2 rkl Mandelmus; 1 rkl Ahornsirup; 1 tl Backpulver; 0.5 tl gemahlene Vanille; 1 Ripaus Kardamom; 1 Ripaus Salz; 1 tl Kokosöl; 70 g dunkle Schokolade

Helppo 20. helmikuuta 2024

Valmistusaika:

15 min

Paisto-/Lepoaika

15 min

Diese leckeren Kokosmakronen sind anstatt mit raffiniertem Zucker mit Datteln gesüßt und bekommen so eine aromatische Karamellnote. 

Ainesosat

150 g	Medjool-Datteln
250 g	Kokosraspeln
50 g	Kokosmehl
50 g	gemahlene Mandeln
2 rkl	Mandelmus
2 rkl	Mandelmus
2 rkl	Mandelmus
1 rkl	Ahornsirup
1 tl	Backpulver
0,5 tl	gemahlene Vanille
1 Ripaus	Kardamom
1 Ripaus	Salz
1 tl	Kokosöl
70 g	dunkle Schokolade

Vaihe 1/7
Mische die trockenen Zutaten in einer Schüssel.
Vaihe 2/7
Entsteine die Medjool-Datteln und gib sie zusammen mit dem Ahornsirup und ggf. etwas Wasser in einen Mixer, bis eine homogene Masse entsteht. Gib das Mandelmus dazu.
Vaihe 3/7
Vermische die trockenen Zutaten mit der Dattelmasse und forme kleine Makronen.
Vaihe 4/7
Heize den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor.
Vaihe 5/7
Gib die Makronen in den Ofen und backe sie für mindestens 15 Minuten.
Vaihe 6/7
Schmelze die dunkle Schokolade und das Kokosöl über einem Wasserbad.
Vaihe 7/7
Gib die Schokolade über die Kokosmakronen und lass alles auskühlen.