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Kokosmilchreis mit Mango und gerösteten Kokoschips

Name: Kokosmilchreis mit Mango und gerösteten Kokoschips
Cook time: 35 min
Yield: 1
Ingredients: 100 g Milchreis (Rundkornreis); 200 ml Kokosmilch; 200 ml Wasser; 0.5 tl Vanille; 1 tl Agavendicksaft; 0.5 kpl. Mango; 1 kpl. Passionsfrucht; 2 rkl Kokoschips; 1 tl Kokosblütenzucker; 0.5 tl Zimt

Helppo 19. helmikuuta 2024

Valmistusaika:

35 min

Milchreis ist nicht notwendigerweise eine zuckerlastige Nachspeise. Dieser Kokosmilchreis mit Mango und gerösteten Kokoschips zeigt Dir, wie lecker veganer Milchreis sein kann.

Ainesosat

100 g	Milchreis (Rundkornreis)
200 ml	Kokosmilch
200 ml	Wasser
0,5 tl	Vanille
1 tl	Agavendicksaft
0,5 kpl.	Mango
1 kpl.	Passionsfrucht
2 rkl	Kokoschips
1 tl	Kokosblütenzucker
0,5 tl	Zimt

Vaihe 1/4
Den Reis zusammen mit der Kokosmilch, dem Wasser, der Vanille und dem Agavendicksaft in einem Topf zum Kochen bringen.
Vaihe 2/4
Dann die Hitze zurückschalten und unter gelegentlichem Rühren etwa 35 Minuten kochen, bis der Reis weich ist, eventuell mehr Wasser zugeben.
Vaihe 3/4
Die Kokoschips in einer Pfanne ohne Öl goldbraun rösten. Kokosblütenzucker und Zimt mischen. Den Milchreis in eine Schale füllen und mit Mango und Passionsfrucht belegen.
Vaihe 4/4
Zum Schluss noch die gerösteten Kokoschips und die Zimt-Zucker-Mischung darüber streuen.