Suklaa mini donitsit

• Jauhot: 140 g
• Kaakaojauhe, voimakkaasti öljyttömänä: 20 g.
• teelusikallinen leivinjauhetta: 1/2 tl
• teelusikallinen ruokasoodaa: 1/2 tl
• suolaa: 1 ripaus
• jauhetut pellavansiemenet: 1 rkl.
• kookoskukkasokeria: 100 g
• kaurajuoma: 80 ml
• kookosjogurttia: 60 g
• Kookosöljy: 30 g
• Bourbon-vaniljajauhe: 1 tl
• Glaze:
• 1 tl luomukookosöljyä: 1 tl
• Suklaapisarat ksylitolilla: 75 g
• Toppings:
• Paahdetutkookoslastut
• Kaakaonaksuja
• Maapähkinävoi

Valmistus

Vaihe 1

Kuumenna uuni 180 °C:een (ylä- ja alalämpötila) ja voitele donitsivuoka kookosöljyllä.

Vaihe 2

Valmista ensin pellavansiemenmuna sekoittamalla yksi ruokalusikallinen jauhettuja pellavansiemeniä ja kolme ruokalusikallista lämmintä vettä.

Vaihe 3

Sekoita kulhossa keskenään kookoskukkasokeri, kookosjogurtti, kookosöljy ja vaniljajauhe.

Vaihe 4

Yhdistä toisessa kulhossa jauhot, kaakaojauhe, leivinjauhe, ruokasooda ja suola.

Vaihe 5

Sekoita märät aineet kuiviin aineisiin, lisää pellavansiemenmuna ja sekoita hyvin - taikinasta tulee hyvin paksua.

Vaihe 6

Kaada taikina donitsivuokiin ja paista niitä uunissa 10 minuuttia.

Vaihe 7

Anna niiden jäähtyä ja valmista kuorrutus sulattamalla suklaapisarat yhdessä kookosöljyn kanssa vesihauteessa.

Vaihe 8

Kasta donitsien päälliset kuorrutteeseen ja koristele haluamillasi täytteillä.